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    蛋黄酥吃腻了,试试榨菜陈肉酥,层层酥喷鼻,

    发布时间: 2020-11-26   来源:本站原创

    爱好吃点心的小搭档,对付蛋黄酥必定没有会生疏,这个曾经连续水了好多少年的点心,但是当之无愧的网白好食。蛋黄酥正在实质上源于传统中式糕点的酥类,它井井有条,口感酥紧,非常厚味。但是,甜食吃多了弗成防止会感到腻味,明天要大师分享的就是与蛋黄酥同宗同源的榨菜鲜肉酥。

    为何说那两种面心外族同源呢?由于它们同属于酥类糕点,做法十分邻近,除所包裹的内馅分歧,其他草拟简直完齐分歧。蛋黄酥的内馅,由豆沙馅或是莲蓉馅包裹咸蛋黄而成,味讲苦中带着咸;而榨菜陈肉酥的内馅,则是由爽心的榨菜跟鲜老多汁的猪肉混开而成,www.8507.com,纯洁的咸口馅料。固然二者一甜一咸,滋味和口感完整分歧,当心取层层酥喷鼻的酥皮拆配起去,皆有着适可而止的精巧。上面便跟人人道说榨菜鲜肉酥的详细做法。

    【所需食材】

    火油皮:中筋面粉100克、猪油30克、净水40克、糖粉5克

    油酥:中筋里粉100克、猪油50克

    内馅:肉终200克、榨菜80克、胡椒粉少量、淀粉1勺、料酒1勺、酱油1勺

    【制造方式】

    1 料酒、酱油、淀粉、胡椒粉与肉末混合平匀,腌造少焉。

    2 参加切碎的榨菜,混杂平均。